Masak Lauk Kuah Kurma'

this picture kredit to anissdiary.com

Bahan-bahan

6 biji bawang merah 3 biji bawang putih

4 sudu serbuk kurma' ( dilarutkan dlm air..secara likat)

Bunga lawang, Kayu manis

Ubi kentang dipotong kiub2

Ayam/Daging yang dipotong2 kecil

Carrot yang dipotong panjang2

Sayur bendi dan tomato
2 biji Limau : perah siap2 masukkan setelah tutup api dan jgn termasuk bijinya skali
Garam secukup rasa

Cara-Cara

1) Masukkan minyak dan bunga lawang kayu manis

2) Masukkan bawang-bawang yang siap diblend

3) Kacau sehingga garing sehingga warna kuning2kuningan

4) Selepas bawang2 dah garing, masukkan 4 sudu serbuk kurma,..

5) Kacau serbuk kurma yg dilarut air bersama bawang2 tadi....kasi dia garing....masukkan air kosong sikit demi sedikit..kacau2 serbuk sampai betul2 garing sambil sikit2 masukkan air

6) Habis masukkan air...Kacau2 masukkan ubi kentang..kasi ubi kentang itu empuk
-Masukkan1 gelas  santan..sentiasa disereh-teknik mengacau

7) Masukkan ketulan2 ayam/daging

8) Masukkan carrot yang dipotong2

9) Akhir sekali TUTUP API DAN  nipis masukkan sayur bendi
jgan lupa perah limau  jgn sampai biji limau jatuh...kacau2 rasa cukup masam masinnya..

10) Boleh hidang dgn nasi panas...

Resepi Kupang Seafood yg best;)

Assalamua'laikum..saya merupakan penggemar seafood yang tegar...sedap sungguh hasil ciptaan Allah ni bila dibuat masak2...walaupun saya suka n so called addicted to seafood..saya taklah makan terlalu kerap..nanti allergy atau penyakit2 lain..tapi bila once berpeluang mmg melantak hbs hehehe...so bersempena cuti sem yg pendek ini....saya memasak resepi ini..mari lihat bhn2:

Bahan-Bahan

Cili kering yang telah diblend/digiling

Bawang merah dan bawang putih siap di tumbuk/blend

2/3 batang serai telah diketuk

Beberapa helai - Daun limau purut

Beberapa gram Kupang

Untuk hiasan

Bawang besar yang dihiris2

Cili hidup yang di hiris2

Cara-Cara Buat

1) Mcm biasa step pertama..garingkan dan tumiskan lada

2) Selepas lada garing masukkan bawang2 merah n putih yg telah siap ditumbuk 

3) Masukkan serai dan daun limau purut

4) Kacau2 dan kacau

5)Masukkan Kupang..kacau perlahan2...tutup api..nak tahu dia masak tgk rupa2 kupang ni cengkerangnya sudah terbuka - tanda dah masak

6)Kemudian masukkan bahan2 hiasan nak kasi lawa hehehe

7) tak perlu letak garam..sebab seafood mengandungi garam mineral yg tinggi...automatik dah cukup rasa..subhanallah

8) Hati2 makan jgn terlebih2 makan dikhuatiri sakit gout nanti hahaha

9) whatever..lets enjoy the meal! hehehe

Sekian saje resepi kali ini..lainkali kalau ada resepi yg best yang perlu utk diingati akan dikongsi lagi..hehehe..Okey nak continue nak menaip thesis.....nak kena submit cepat nih ok till then assalamua'laikum...