Nasi Goreng Kampung dan Cina

Nasi Goreng Kampung 


Bahan-bahan
-2-3 sudu Lada dikisar  (ikut tahap kepedasan)
-Belacan
-Sedikit planta
-lada/cili kisar
-5 bawang merah
-2 bawang putih
-garam secukup rasa

Rencah
-Udang kering/ikan bilis
-udang
-ayam
-telur
-daging


-nasi
-sayur kobis letak kat atas nasi
-Cili hidup dan bawang goreng sbg hiasan


Nasi Goreng Cina

Bahan-bahan

Bawang merah
Bawang putih
Serbuk lada sulah sedikit
Sedikit margerine/planta
Telur

Rencah

Daging
Ayam
Udang

Sayuran/ Hiasan

Carrot dipotong dadu
Biji-biji jagung
Sayur kacang panjang..
Daun sup sikit
Cili hidup dipotong

-Cara masak-masak ni mudah saja, hanya masukkan bahan-bahan tapi utk bawang -bawang/lada pastikan tumis sampai garing...

Jemput-Jemput

Bahan-Bahan

-Tepung
-Sedikit Tepung jagung
-bawang besar hiris nipis
-Daun bawang hiris halus2
-garam
-air
-udang kering ( kalo jemput-jemput udang)
-serbuk kunyit nk bg warna kuning


ikan bilis/udang/ubi kentang/biji jagung/ -> terpulang pada pilihan ..ikut selera

-Gaul2 semua dan goreng.........

Masakan Singgang

Bahan-bahan

Air
----------------------------------
Bawang Merah- hiris halus-halus
Bawang Putih-hiris halus-halus
Daun Limau purut
Asam Keping
Lengkuas
Cili hidup-hiris halus-halus
Garam
Cili padi kalo nak pedas


--Semua bahan tadi masukkan dlm periuk berisi air
--Didih lama-lama

Masukkan..

Ikan digaul dgn sedikit kunyit

Nasi minyak & Ayam Masak Merah

Nasi Minyak

(Asas-Asas)

Bahan A

bawang putih
bawang merah
halia
bunga lawang
kulit kayu manis
minyak sapi



Bahan B

Beras mati
Air

susu ideal
minyak bijan ( supaya nasi melekat)

-Tumis bahan-bahan A..
-Bubuh air ikut sukatan pot nasi
-pastu bubuh beras dah siap tos airnya..
-bubuh sesame oil sikit dan susu ideal
-bubuh la hirisan tomato/ carrot ( for nasi tomato) rempah beriyani ( nasi beriyani) apa2 pewarna( kalo nak yg bercolor2)..kismis, kacang peas, biji jagung..ikut pilihan citarasa sendiri..

Ayam Masak Merah

Cili lada
bawang merah
bawang putih
halia
gula
garam
tomato
bawang besar

-tumis lada sampai garing
-masuk bawang 2 plus halia yg telah dikisar.Tumis
-bubuh tomato
-nak bagi kuah bubuh air
-masukkan gula garam
-masukkan ayam yg telah digoreng separuh masak ..
-Bawang besar sbg hiasan
-boleh bubuh carrot, kacang peas, biji jagung ke..ikut selera dan cita rasa

Ayam goreng sedap ada rempah

bawang putih
bawang merah
lada putih
ketumbar
lada dah siap giling
lada hitam sikit saja
kunyit
garam


- Blender bawang-bawang dan gaulkan dengan sumer serbuk2 tu
-kalo nk ala2 kfc..boleh gaulkan sekali dengan tepung ayam khas tu
-nk bg melekat gaulkan dgn telur
-akhir sekali..goreng...

Petua Baru bagi masakan Nasi Lemak..

Sambal Nasi Lemak Resepi Ibu Saya

bahan-bahan sambal macam biasa cuma letak banyak lagi belacan dan gula melaka..rasanya begitu melazatkan..

bagi nasi lemak..ibu saya letak bahan seperti halia..